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醬燒京蔥雞肉串

醬燒京蔥雞肉串

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 6
  • 準備時間

    10 分鐘

  • 烹煮時間

    15 分鐘

燒烤 中式食譜 雞 小食 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 竹籤 12 支
  • 京葱心 10½ 安士
  • 無骨雞腿肉 17½ 安士
  • 油 少許

醃料

  • 李錦記特級老抽 1 湯匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 紅糖 1/2 茶匙

沙律汁

  • 李錦記焙煎芝麻沙津醬 適量

使用了以下
李錦記產品

特級老抽

醬油

特級老抽
舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 把竹籤放入滾水浸泡30分鐘，然後放好備用。
  2. 把葱心切成1吋長，雞腿肉切成1吋厚。用竹籤把葱心及雞件梅花間竹串起。
  3. 拌勻醃料並掃在京蔥雞肉串上。用少許油將京蔥雞肉串煎至熟透。
  4. 食用時蘸點李錦記焙煎芝麻沙津醬即可。
  5. 小貼士: 可因應個人口味調整李錦記焙煎芝麻沙津醬份量。

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