Authentic Asian Sauces

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Recipe Chicken with Garlic Flavored Green Onion Oil

蒜香葱油雞

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

農曆新年 中式食譜 雞 晚餐 午餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 全雞1隻 (去毛及內臟, 約2½磅)
  • 青葱絲3湯匙
  • 紅椒絲1湯匙
  • 李錦記蒜蓉1湯匙
  • 食用油3湯匙
  • 水¼ 杯
  • 生粉2茶匙

醃料

  • 李錦記調味雞汁3湯匙

調味料

  • 李錦記調味雞汁1湯匙

使用了以下
李錦記產品

蒜蓉

其他

蒜蓉
調味雞汁 9.6oz

雞粉/雞汁

調味雞汁

烹調步驟

  1. 先取3湯匙李錦記調味雞汁將雞均勻涂抹內外醃約15分鐘。
  2. 將雞放入沸水中，大火隔水蒸30分鐘，取出濾出蒸雞後的雞汁作備用，將雞斬件上盤。
  3. 熱鍋下油，煸香蒜蓉和青葱絲，加入1湯匙李錦記調味雞汁和蒸雞後的雞汁再加水同煮沸。
  4. 生粉勾芡成汁煮匀，淋於雞肉上，在撒上青蔥絲及紅椒絲即可。

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