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Recipe Chicken Wings with Beer and Oyster Sauce CN

蠔油啤酒雞中翅

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 3
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

雞 午餐 小食 少於60分鐘 中式食譜 晚餐

預備食材

材料

  • 雞中翅 1 磅
  • 食用油 1 湯匙
  • 薑片 3
  • 蔥(切段) 1 棵

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 李錦記純正濃香芝麻油 1 茶匙
  • 粟粉 1 茶匙

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 李錦記草菰老抽 2 茶匙
  • 啤酒 1/4 杯
  • 粟粉 2 茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
純正濃香芝麻油 14 fl oz (410 mL), 瓶裝

芝麻油

純正濃香芝麻油
草菇老抽, 16.9 fl oz (1.05 pt) 500 ml, 瓶裝

醬油

草菇老抽

烹調步驟

  1. 雞翅與醃料拌勻醃30分鐘。
  2. 燒熱1湯匙油，爆香薑片及蔥段，加入雞翅翻炒至金黃色。
  3. 下芡汁，中火煮至收汁。 

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