辣汁滑雞卷
預備食材
材料
- 雞柳（切片） 12 ⅓ 安士
- 西芹（切絲） 3 安士
- 甘筍/胡蘿蔔（切絲） 1 ½ 安士
醃料
- 李錦記辣椒豉油 2 湯匙
- 李錦記純正濃香芝麻油 1 茶匙
- 糖 2 茶匙
芡汁
- 油 ½ 湯匙
- 李錦記辣椒豉油 2 湯匙
- 水 6 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
雞片與醃料拌勻。
-
將適量西芹及甘筍/胡蘿蔔放在雞片上，捲成卷狀，排放碟上，用大火蒸 10 分鐘至熟，倒去多餘汁液。
-
熱油，煮熱芡汁，淋在雞卷上。
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