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美味食譜
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蠔油蝦球蟹肉伊麵
難度
份量
準備時間
15
分鐘
烹煮時間
7
分鐘
農曆新年
中式食譜
海鮮
飯/麵
晚餐
午餐
少於30分鐘
預備食材
材料
伊麵 150 克 (2 個細麵)
中蝦 250 克 (肉, 去腸及抹乾)
銀芽 120 克
蔥 2 棵, 切段
蒜頭 2 茶匙, 剁碎
蟹肉50克
芡汁
李錦記舊庄特級蠔油 4 ½湯匙
李錦記辣豆瓣醬 1 茶匙
水 250 毫升
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
辣椒醬
辣豆瓣醬
烹調步驟
https://www.youtube.com/watch?v=_KMrewSPHWs
將蝦肉及銀芽放入沸水略煮,瀝乾。
將伊麵用沸水煮至僅僅軟身,瀝乾。
用2-3湯匙油,爆香蒜蓉及蔥段,加入蟹肉、蝦肉、銀芽及伊麵,炒勻至熟透。
加入芡汁,煮至汁濃。
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