Authentic Asian Sauces

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可樂茄汁燴肉丸

可樂茄汁燴肉丸

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    8分鐘

30分鐘 無國界料理 豬 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 免治豬肉 (豬絞肉) 250 克
  • 甜椒 1 個, 切絲
  • 粟粉 (上粉用)
  • 芫荽

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 ½湯匙
  • 水 1 湯匙
  • 粟粉 2 茶匙

芡汁

  • 番茄醬/茄汁 3 湯匙
  • 可樂 125 毫升
  • 粟粉 1 茶匙
  • 糖 1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 18 oz.

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 免治豬肉與醃料拌勻，將豬肉造成14小球形，輕輕拍上適量粟粉。

    免治豬肉與醃料拌勻，將豬肉造成14小球形，輕輕拍上適量粟粉。

  2. 用2湯匙油將肉丸炒香至金黃色，拌入芡汁。

    用2湯匙油將肉丸炒香至金黃色，拌入芡汁。

  3. 慢火蓋煮約5分鐘至肉丸熟透。

    慢火蓋煮約5分鐘至肉丸熟透。

     

  4. 再加入甜椒炒約1分鐘即可上菜。

    再加入甜椒炒約1分鐘。

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