Authentic Asian Sauces
黑椒蜜汁鷄翅
預備食材
材料
- 鷄中翅 1 磅
- 油 4 杯
醃料
- 李錦記即磨黑胡椒 1/2 茶匙
- 料酒 1 茶匙
- 李錦記鮮味生抽 1 湯匙
- 澱粉 1 湯匙
芡汁
- 李錦記黑椒汁 3 湯匙
- 蜂蜜 2 湯匙
- 李錦記純正濃香芝麻油 1 茶匙
- 李錦記熊貓牌鮮味蠔油 1 茶匙
- 水 1/4杯
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
雞中翅洗淨擦乾水份，在每隻鷄翅的正反面各橫兩刀，用李錦記即磨黑胡椒、料酒和李錦記鮮味生抽醃漬，然後撒上澱粉抓勻放置30分鐘。
-
起鍋熱油至5成熱時放入醃好的雞翅炸4至5分鐘撈出，瀝乾油備用。
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另起一鍋，放入李錦記黑椒汁和蜂蜜，李錦記純正濃香芝麻油，李錦記熊貓牌鮮味蠔油和水混在一起，小火燒開，放入炸好的鷄翅拌勻即可。
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