鮑魚燒賣
預備食材
材料
- 鮮蝦肉 4 安士
- 李錦記鮑汁至尊鮑魚 1 罐 (切粒)
- 豬絞肉 4 安士
- 冬菇 3 朵 (浸軟切粒)
- 粟粉 1 茶匙
- 燒賣皮 8 張
調味料
- 李錦記特級調味雞粉（不加味精）2 茶匙
- 李錦記純正濃香芝麻油 1 茶匙
- 李錦記即磨白胡椒粉 少許
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
用刀背壓扁鮮蝦肉，切小塊。
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將所有材料（燒賣皮除外）及調味料以同一方向拌勻1分鐘後，放入冰箱冷藏30分鐘。
-
餡料放於燒賣皮中央包好，再用湯匙壓實餡料。
-
以大火蒸10分鐘即成。
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