Authentic Asian Sauces

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照燒雞飯

照燒雞飯

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    125分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

亞洲美食 雞 蔬菜 飯/麵 午餐 晚餐 簡易食譜 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 雞腿肉 1½ 磅
  • 炒香白芝麻 2 茶匙
  • 西蘭花 8 棵
  • 白飯 2 碗

醃料

  • 李錦記特級鮮味生抽 1/3 杯
  • 薑蓉 1 湯匙
  • 清水 1 杯
  • 白米酒 1/4 杯
  • 白砂糖 1/4 杯

調味料

  • 李錦記照燒淋醬 1/3 杯

使用了以下
李錦記產品

特級鮮味生抽 59 fl oz

醬油

特級鮮味生抽
照燒淋醬

方便醬料

照燒淋醬

烹調步驟

  1. 先將李錦記特級鮮味生抽、薑蓉、清水、白米酒和白砂糖拌勻至白砂糖完全溶化，將雞腿肉原件泡入醃汁醃約2小時。
  2. 取出雞腿肉濾乾醃汁，放烤盤上，再放入預熱華氏400°度的烤箱內烤約20分鐘至金黃熟透，取出斬件上碟，淋上李錦記照燒淋醬灑上炒白芝麻。
  3. 西蘭花氽沸水約2分鐘作伴菜，配白飯伴食。

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