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Spicy Three-Cup Duck Recipe

香辣三杯鴨

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

引流菜,推廣快,食客接受度高

傳統客家三杯鴨配方中,李錦記特級鮮味生抽是不可或缺的存在。隨著消費反覆運算,傳統味道已經滿足不了主流年輕食客的味蕾需求。這款升級版的,具有常德風味特色的三杯鴨,改變傳統的幹煸方式,先鹵後煸,不但口感更加酥軟,而且將鹵香味與李錦記辣豆瓣醬創新融合,其油香濃郁,回味鮮醇,濃厚的香辣鹵香,賦予三杯鴨新概念味覺,引領潮流趨勢

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 把鴨內的內臟去除(如有),並把鴨清洗乾淨
  2. 鹵水燒開,中火鹵半個小時至入味煮酥
  3. 改到切塊,兩面煎至金黃,放入調味料大火燒開即可

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