Authentic Asian Sauces

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香橙雞飯

香橙雞

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

美式中餐 中式食譜 雞 飯/麵 蔬菜 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 雞腿肉 1 磅
  • 麵粉 1/3 杯
  • 英粟粉 1/3 杯
  • 泡打粉 1 茶匙
  • 食用油 4 湯匙
  • 清水 1/4 杯
  • 蔥白粒 1 湯匙
  • 辣椒乾 3 隻
  • 西蘭花 8 小朵
  • 白飯 2 碗

芡汁

  • 李錦記香橙雞醬 1/2 杯
  • 清水 1/4 杯

使用了以下
李錦記產品

香橙雞醬 10lb (4.54 kg)

方便醬料

香橙雞醬

烹調步驟

  1. 雞腿肉切粒，另將麵粉、英粟粉、泡打粉、3湯匙食用油和1/4 杯清水混合攪拌成麵槳，將雞腿肉粒加入拌勻。
  2. 用沸油將雞肉粒炸至金黃酥脆取出瀝乾油份。
  3. 熱鍋下1湯匙油，煸炒蔥白粒和紅辣椒乾，加入李錦記香橙醬和1/4杯清水煮勻成汁，加入炸好的雞粒炒勻即可。
  4. 西蘭花用沸水約2分鐘做拌菜, 可配白飯伴食。

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