新派紅燒肉
預備食材
材料
- 2磅 五花肉
- 2棵 蔥
- 2片 薑
- 2粒 八角
- 1塊 桂皮
- 2湯匙 料酒
- 1湯匙 油
- 2湯匙 冰糖
- 水少許
調味料
- 1/5杯 李錦記排骨醬
- 1/5杯 李錦記特級鮮味生抽
- 2茶匙 李錦記特級老抽
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
五花肉切塊，用冷水氽燙，洗淨瀝乾水份備用。
-
熱鍋下油1湯匙，煸炒五花肉，炒至五花肉微黃色（約7-10分鐘），加入料酒，冰糖，八角，桂皮，蔥，薑繼續翻炒5分鐘。加入三杯水和醬料。
-
大火燒開，改小火炖40分鐘即可。
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