Authentic Asian Sauces

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翡翠百合龍躉球

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves:
  • 準備時間

    -

  • 烹煮時間

    -

中式食譜 亞洲美食

預備食材

材料

  • 李錦記蠔皇極品鮑魚2罐
  • 鐵棍淮山 3 ½ 安士 [切件]
  • 彩椒 3 ½ 安士 [切角]
  • 泰國蘆筍 8條 [切段]
  • 春卷皮 4張 [細]

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
  • 李錦記鮑魚汁1 湯匙
  • 李錦記特級調味雞粉 (不加味精) 1 茶匙
  • 粟粉水 少許

使用了以下
李錦記產品

XO醬

其他

XO醬
舊庄特級蠔油, 5 lb (2.2 kg) 鍚罐

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 春卷皮放入熱油炸至金黃杯狀，瀝油備用。

  2. 取一罐李錦記蠔皇極品鮑魚切粒。

  3. 燒熱水把淮山和蘆筍灼熟備用。

  4. 燒熱油鑊，下彩椒略少炒，再下其它材料和調味炒匀，把炒好的食材放在金杯上。

  5. 把另一罐蠔皇極品鮑魚加熱，再取原隻鮑魚放在杯上，擺盤即可。

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