Authentic Asian Sauces
新派紅燒肉
預備食材
材料
- 五花肉2磅
- 油1湯匙
- 水少許
調味料
- 李錦記排骨醬1/5杯
- 李錦記特級鮮味生抽1/5杯
- 李錦記特級老抽2茶匙
- 料酒2湯匙
- 冰糖2湯匙
- 蔥2棵
- 薑2片
- 八角2粒
- 桂皮1塊
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
五花肉切塊，用冷水氽燙，洗淨瀝乾水份備用。
-
熱鍋下油1湯匙，煸炒五花肉，炒至五花肉微黃色（約7-10分鐘），加入料酒，冰糖，八角，桂皮，蔥，薑繼續翻炒5分鐘。
-
加入三杯水, 排骨醬和醬油，大火燒開。
-
改小火炖40分鐘即可。
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