Authentic Asian Sauces
金銀蒜蒸茄子
預備食材
材料
- 茄子 1磅
- 食用油 2湯匙
- 炸蒜粒 1湯匙
- 蔥花 1湯匙
調味料
- 鹽1茶匙
- 李錦記味極鮮特級醬油4湯匙
- 李錦記鮮味雞粉2茶匙
- 李錦記純正芝麻油1茶匙
- 李錦記蒜蓉 2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將茄子切成約三吋長條狀，用鹽醃製約15分鐘，之後擺上碟子。
-
將炸蒜粒、李錦記蒜蓉、李錦記鮮味雞粉及李錦記味極鮮特級醬油拌勻, 淋在茄子上，入鍋用沸水蒸約8分鐘。
-
出鍋後，將食用油燒熱淋上茄子上，灑上蔥花淋上李錦記純正芝麻油即成。
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