Authentic Asian Sauces

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薑汁麻油蝦鬆

薑汁麻油蝦鬆

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

健康食譜 中式食譜 蔬菜 海鮮 小食 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 圓生菜 半個
  • 食用油 2 湯匙
  • 薑米 2 湯匙
  • 蒜蓉 1 湯匙
  • 洋蔥碎 2 安士
  • 蝦仁粒 1 磅
  • 木耳粒 2 安士
  • 冬筍粒 2 安士
  • 鮮香菇粒 1 安士
  • 蔥花 3 湯匙

調味料

  • 李錦記海鮮醬 4 湯匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 李錦記純正濃香芝麻油 1 湯匙

使用了以下
李錦記產品

海鮮醬 20 oz

海鮮醬

海鮮醬 (樽裝)
舊庄特級蠔油 18 oz.

蠔油

舊庄特級蠔油
純正濃香芝麻油 14 fl oz (410 mL), 瓶裝

油

純正濃香芝麻油

烹調步驟

  1. 圓生菜用清水沖洗，小心剝離成片狀，瀝乾水份備用。
  2. 熱鍋下油，煸炒薑米，蒜蓉和洋蔥碎；加入其餘材料煸炒至香，再調入李錦記海鮮醬 2 湯匙和其餘調味料大火煸炒至香氣出來。
  3. 將炒好的蝦鬆加入生菜葉上，再將其餘的李錦記海鮮醬淋在蝦鬆上即可。

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