泰式素炒河粉
滑顺河粉裹上李锦记香菇素蚝油的浓郁鲜香，搭配蒜蓉辣椒酱带出的微辣蒜香，层层交织、风味突出。酱香浓而不腻，辣而不呛，清爽中带劲，风味轻盈却层次分明。
What you’ll need
Ingredients
- 河粉 12 安士
- 板豆腐 6 安士
- 芥兰 4 安士
- 香菇 2 安士
- 红萝卜 2 安士
- 豆芽 4 安士
- 韭菜 2 安士
- 青葱 1 安士
- 花生碎 3 汤匙
- 青柠 1 颗
Seasoning
- 李锦记特级鲜味生抽 2 汤匙
- 李锦记香菇素蚝油 2 汤匙
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 1 汤匙
- 李锦记草菇老抽 1 汤匙
- 罗望子酱 2 汤匙
- 椰糖 1 汤匙
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
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准备河粉（干河粉需先泡至柔软后沥干备用）。豆腐切成方块，芥兰切段。香菇与红萝卜切丝备用。
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将所有调味料预先混合均匀。芥兰汆烫后备用。豆腐煎至金黄后取出。同锅爆香香菇与红萝卜。
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加入河粉以大火翻炒拌松。回锅豆腐与芥兰，倒入酱汁快速翻炒至均匀。
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加入豆芽与韭菜快速拌炒后起锅。盛盘后撒上花生碎，挤上新鲜青柠汁即可。