Authentic Asian Sauces
蒜香葱油鸡
What you’ll need
Ingredients
- 全鸡 1只 (去毛及内脏, 约 2½ 磅)
- 沙拉油 3 汤匙
- 李锦记蒜蓉 1 汤匙
- 青葱丝 3 汤匙
- 水 ¼ 杯
- 生粉 2 茶匙
- 红椒丝 1 汤匙
Marinate
- 李锦记调味鸡汁 3 汤匙
Seasoning
- 李锦记调味鸡汁 1 汤匙
How to make it
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https://www.youtube.com/watch?v=RsrKqrRc-dA
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先取 3 汤匙李锦记调味鸡汁将鸡均匀涂抹内外腌约 15 分钟。
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将鸡放入沸水中，大火隔水蒸 30 分钟，取出滤出蒸鸡后的鸡汁作备用，将鸡斩件上盘。
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热锅下油，煸香蒜蓉和青葱丝，加入 1 汤匙李锦记调味鸡汁和蒸鸡后的鸡汁再加水同煮沸。生粉勾芡成汁煮匀，淋于鸡肉上，再撒上青葱丝及红椒丝即可。