Authentic Asian Sauces
凤梨烟肉炒椰菜花饭
What you’ll need
Ingredients
- 椰菜花1 磅
- 菠萝 3 ½ 安士 [切粒]
- 烟肉3 安士 [切粒]
- 番茄1个 [切粒]
- 腰果1安士
- 九层塔 ⅕ 安士 [切丝]
- 洋葱 ½ 个 [切粒]
- 水 ⅕ 杯
- 李锦记蒜蓉1茶匙
- 李锦记姜蓉1茶匙
Seasoning
- 李锦记薄盐生抽 (减盐酱油) 2茶匙
- 李锦记潮洲风味辣椒油2茶匙
- 李锦记即磨白胡椒 少许
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
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将椰菜花切成4份，将花的部份切碎或以刨丝器刨碎。
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中火烧热油，加入烟肉爆香，再加入洋葱、蒜蓉、姜蓉炒香。
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倒入椰菜花碎，调味料及清水炒5分钟。
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加入凤梨、腰果、蕃茄及九层塔轻炒2分钟，摆盘即可。