How to make it

1. 生蚝肉用冷水冲净，用笊篱沥除原汁，去除沙子。放置一旁冷却。
2. 热锅中用中火融化牛油，放入红葱翻炒直至变软透明，约 2 分钟。加入芹菜，再烹制约 2 分钟。  
3. 加入牛奶、鲜奶油、蚝汁和李锦记熊猫牌绿色新装蚝油然后翻炒。慢慢煮沸。烹煮约 10 分钟直至微沸，确保不会过度煮沸溢出。
4. 把火调小保持微沸状态，混入蚝肉烹煮直至蚝肉边卷起，约 2 分钟。
5. 倒入餐盘，食用前滴入少许李锦记纯正芝麻油。