Authentic Asian Sauces

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Recipe Steamed Scallops with Black Bean Garlic Sauce

蒜蓉豆豉醬蒸扇貝

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

無國界料理 海鮮 小食 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 連半殼扇 4 隻
  • 粉絲 30 克
  • 蔥 1 棵, 切粒
  • 炸蒜粒 2 湯匙
  • 油 2 湯匙

調味料

  • 李錦記蒸魚豉油 1 湯匙

芡汁

  • 李錦記蒜蓉豆豉醬 1 湯匙
  • 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
  • 紹興酒 1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

蒸魚豉油

醬油

蒸魚豉油
蒜蓉豆豉醬 13 oz

其他

蒜蓉豆豉醬
純香芝麻油, 15 fl oz (445 ml), 瓶裝

油

純香芝麻油

烹調步驟

  1. 粉絲用水浸軟，瀝乾加入蒸魚豉油拌勻。
  2. 在扇貝與殼中間放上已調味的粉絲，然後在扇貝面放適量芡汁。
  3. 大火蒸扇貝 8-10 分鐘，撒上蔥花及炸蒜粒。
  4. 灑熱油後即可享用。

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