Authentic Asian Sauces

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Recipe Pan-Fried Oysters in XO Sauce

XO 煎金蠔

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

無國界料理 海鮮 小食 晚餐 午餐 簡易食譜 少於15分鐘 快速食譜

預備食材

材料

  • 急凍金蠔 200 克〈約 8-12 隻〉
  • 薑蓉 2 茶匙
  • 甜紅椒 75 克﹝切角﹞
  • 甜青椒 75 克﹝切角﹞
  • 李錦記 XO 醬 2 湯匙

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
  • 糖 2 茶匙
  • 紹酒 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

7.5 oz (213 g), 罐裝

其他

薑蓉
XO醬

其他

XO醬
舊庄特級蠔油 18 oz.

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 將金蠔洗淨抹乾，用 2 湯匙油煎至兩面金黃。盛起。
  2. 燒熱油 1 湯匙，爆香薑蓉及甜椒，加入調味料及金蠔拌勻，最後加入 XO 醬即成。
  3. N/A

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