Authentic Asian Sauces

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Recipe Chicken Wings with Beer and Oyster Sauce CN

蠔油啤酒雞中翅

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 3
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

雞 午餐 小食 少於60分鐘 中式食譜 晚餐

預備食材

材料

  • 雞中翅 1 磅
  • 食用油 1 湯匙
  • 薑片 3
  • 蔥(切段) 1 棵

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 李錦記純正濃香芝麻油 1 茶匙
  • 粟粉 1 茶匙

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 李錦記草菰老抽 2 茶匙
  • 啤酒 1/4 杯
  • 粟粉 2 茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
純正濃香芝麻油 14 fl oz (410 mL), 瓶裝

油

純正濃香芝麻油
草菇老抽, 16.9 fl oz (1.05 pt) 500 ml, 瓶裝

醬油

草菇老抽

烹調步驟

  1. 雞翅與醃料拌勻醃30分鐘。
  2. 燒熱1湯匙油，爆香薑片及蔥段，加入雞翅翻炒至金黃色。
  3. 下芡汁，中火煮至收汁。 

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