Authentic Asian Sauces
螞蟻上樹
預備食材
材料
- 油 2 湯匙
- 豬絞肉 3 安士
- 料酒 1 湯匙
- 李錦記蒜蓉 1 湯匙
- 李錦記薑蓉 1 湯匙
- 水 1 杯
- 乾粉絲 (用温水泡30分鐘) 8 安士
- 蔥絲 1 湯匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 李錦記味極鮮特級醬油 3 湯匙
- 李錦記辣黃豆醬 1 湯匙
- 李錦記純正濃香芝麻油 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=LdN_zSO2V2E&feature=youtu.be
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鍋中油熱後放入肉末，把水份炒乾，待肉末出油時放入料酒、李錦記舊庄特級蠔油、味極鮮特級醬油、辣黃豆醬、蒜蓉和薑蓉，煸炒2分鐘後倒入清水，放入泡好的粉絲翻炒。
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粉絲炒軟後，水份被粉絲吸收後，淋上麻油`，撒上蔥花即成。
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蠔油秘笈：肉末與粉絲在快炒之下，加入李錦記蠔油調味，頓時為菜餚提味增鮮爆發鍋氣，倍增菜餚的鮮香美味。
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