Authentic Asian Sauces
韭菜蝦仁煎蛋
預備食材
材料
- 雞蛋 6 隻
- 韭菜 8 盎司
- 蝦仁 6 盎司
- 栗粉 2 湯匙
- 水 1 湯匙
- 食用油 4 湯匙
調味料
- 李錦記特級調味雞粉 2 茶匙
- 李錦記海鮮醬油 1 湯匙
- 李錦記純正濃香芝麻油 2 茶匙
- 鹽 1 茶匙
- 糖 2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
雞蛋去殼打勻成蛋液，韭菜切成粗段加入蛋液拌勻，蝦仁沸水燙成 7 分熟，同時加入蛋液拌勻。
-
調入所有調味料，另外粟粉用約 1 湯匙水拌開後加入蛋液。
-
熱鍋下油，把所有材料倒入後炒勻鋪平，先煎至底部焦黃，再翻轉煎至另一面焦香即可。
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