Authentic Asian Sauces
辣椒豆豉小炒肉
預備食材
材料
- 辣椒 3 安士
- 五花肉 10 安士
- 油 少許
- 拍蒜 1/2 安士
- 薑 1/4 安士
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
調味料
- 李錦記味極鮮特級醬油 2 茶匙
- 李錦記香豉辣椒醬 2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
辣椒切成斜段備用，五花肉切薄片加入李錦記舊庄特級蠔油醃製30分鐘。
-
炒鍋燒熱，下小許油，拍蒜，薑片爆香。
-
然後下肉片煸炒至乾香熟透，再將辣椒放入，逐次加入李錦記味極鮮特級醬油，李錦記香豉辣椒醬。
-
大火翻炒，使水份收乾充分包裹于食材，即可裝盤。
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